Это растение 6 тысяч лет выращивают на американском континенте. Его плоды богаты белками, по питательности приближаются к мясу. Что это за растение?

Растение, которое выращивают на американском континенте уже 6 тысяч лет и плоды которого богаты белками, приближаясь по питательности к мясу, называется соя (Glycine max). Соя является одним из основных источников растительных белков и широко используется в пищевой и кормовой промышленности. Она также богата диетическими волокнами, железом, кальцием и другими полезными питательными веществами. Соя часто используется для производства соевого масла, тофу, соевого молока, соевого протеина и других продуктов.