Что происходит с пищей в желудке?

В желудке пища проходит несколько важных этапов обработки:

1. Механическое перемешивание:
— Желудок активно перемешивает пищу, превращая её в кашицеобразное состояние, называемое химусом. Это происходит благодаря сокращениям гладкой мускулатуры стенок желудка.

2. Выделение желудочного сока:
— Желудок выделяет желудочный сок, содержащий соляную кислоту и ферменты (например, пепсин), которые начинают процесс переваривания пищи. Соляная кислота также помогает уничтожить бактерии и другие микроорганизмы.

3. Переваривание белков:
— Пепсин, активируемый в кислой среде, начинает расщепление белков на пептиды. Это важный этап, так как белки являются основным источником аминокислот для организма.

4. Долгое хранение:
— Желудок может хранить пищу в течение нескольких часов, что позволяет организму постепенно переваривать и усваивать питательные вещества.

5. Смешивание с пищей:
— Желудочный сок смешивается с пищей, способствуя дальнейшему расщеплению и подготовке к переходу в тонкий кишечник.

6. Регуляция выхода в кишечник:
— По мере переваривания желудок постепенно выпускает химус в тонкий кишечник через пилорический сфинктер, где продолжается процесс пищеварения.

Таким образом, желудок играет ключевую роль в механической и химической обработке пищи, подготавливая её для дальнейшего переваривания и усвоения в кишечнике.