Что такое водный раствор? Какие вещества могут растворяться в воде?

Водный раствор — это раствор, в котором вода является растворителем. Вода — универсальный растворитель благодаря своей полярной природе и способности образовывать водородные связи с другими поларными молекулами.

Вода может растворять широкий спектр веществ, включая:

1. Ионные соединения: соли, такие как хлорид натрия (NaCl), сульфат меди (CuSO4) или нитрат аммония (NH4NO3), растворяются в воде, разделяясь на положительные и отрицательные ионы.

2. Полярные молекулы: вещества, такие как метанол (CH3OH), этанол (C2H5OH) или уксусная кислота (CH3COOH), которые обладают полярными группами, могут растворяться в воде благодаря полярным взаимодействиям.

3. Газы: некоторые газы, такие как кислород (O2) или углекислый газ (CO2), могут растворяться в воде, образуя газовые растворы.

4. Некоторые органические соединения: некоторые органические соединения, такие как сахар (глюкоза, сукроза), аминокислоты или витамины, могут растворяться в воде.

Однако, стоит отметить, что не все вещества растворяются в воде. Неполярные вещества, такие как масла или жиры, плохо растворяются в воде, поскольку их полярные связи недостаточно сильны для преодоления водородных связей между молекулами воды.