Как можно определить массовую долю сахара в приготовленном растворе?

Массовую долю сахара в приготовленном растворе можно определить с помощью методов физической химии, таких как гравиметрический или рефрактометрический анализ.

1. Гравиметрический метод:
— Взвесьте определенный объем раствора сахара (например, 10 мл) и перенесите его в плоскодонную чашку.
— Нагрейте чашку с раствором сахара на низком огне, чтобы испарить всю воду.
— После испарения воды получите сухой остаток, который состоит из сахара.
— Взвесьте полученный остаток и определите его массу.
— Массовую долю сахара в растворе можно рассчитать, разделив массу сахара на общую массу раствора и умножив на 100%.

2. Рефрактометрический метод:
— Используйте рефрактометр для измерения показателя преломления раствора сахара.
— С помощью калибровочной кривой или таблицы, связывающей показатель преломления с массовой долей сахара, определите массовую долю сахара в растворе.

Оба метода позволяют определить массовую долю сахара в приготовленном растворе, но точность и удобство выбора метода зависят от ваших потребностей и доступных инструментов.