Что происходит в желудке во время этапа пищеварения?

Во время этапа пищеварения в желудке происходит несколько важных процессов:

1. Механическое перемешивание: Стенки желудка содержат мышцы, которые сокращаются и расслабляются, создавая перистальтические движения. Это перемешивает пищу с желудочным соком и образует химус — полужидкую массу пищи.

2. Выработка желудочного сока: Желудочный сок, вырабатываемый железами слизистой оболочки желудка, содержит несколько важных компонентов. Один из них — пепсин, фермент, который разлагает белки на более мелкие пептиды. Желудочный сок также содержит соляную кислоту, которая помогает активировать пепсин и создает кислую среду для оптимальной работы пищеварительных ферментов.

3. Начало разложения белков: Пепсин, находящийся в желудочном соке, приступает к разложению белков на более мелкие пептиды. Этот процесс называется протеолизом и является первым шагом в химическом разложении белков.

4. Частичное поглощение воды и некоторых веществ: Вода и некоторые другие вещества, такие как лекарства, могут частично поглощаться через стенки желудка в кровь.

В желудке пища находится примерно от 2 до 4 часов, в зависимости от типа пищи и общего состояния желудочно-кишечного тракта. В результате этого процесса пища превращается в химус, который затем перемещается в тонкую кишку для дальнейшего пищеварения и поглощения питательных веществ.