Что означает физический смысл понятия «температура кипения»?

Температура кипения вещества — это температура, при которой давление насыщенного пара этого вещества становится равным атмосферному давлению. Физический смысл температуры кипения заключается в том, что при достижении этой температуры вещество переходит из жидкого состояния в газообразное состояние, образуя пар.