Чем простые белки отличаются от сложных? Фибриллярные от глобулярных? Приведите примеры фибриллярных и глобулярных белков.

Простые белки и сложные белки отличаются по числу полипептидных цепей и структурной организации.

Простые белки состоят из одной или нескольких полипептидных цепей и не имеют дополнительных структурных элементов. Они могут быть одноцепочечными (например, аминокислотные остатки связаны в линейную последовательность) или многоцепочечными (например, несколько полипептидных цепей, связанных вместе). Примеры простых белков включают альбумин (одноцепочечный) и гемоглобин (многоцепочечный).

Сложные белки, с другой стороны, состоят из полипептидных цепей, связанных с другими компонентами, такими как нуклеотиды, липиды или углеводы. Они обычно являются многофункциональными и выполняют специфические роли в клетке или организме. Примеры сложных белков включают гликопротеины (связанные с углеводами) и липопротеины (связанные с липидами).

Фибриллярные белки и глобулярные белки отличаются по своей структуре и функции.

Фибриллярные белки имеют длинную и прочную структуру, образующую волокна или нити. Они обычно служат структурными компонентами клеток и тканей, предоставляя им прочность и упругость. Примеры фибриллярных белков включают коллаген (важный компонент соединительной ткани) и кератин (присутствующий в волосах и ногтях).

Глобулярные белки, напротив, имеют закрученную или свернутую трехмерную структуру, образуя сферическую форму. Они выполняют разнообразные функции, такие как катализ реакций, транспорт молекул, регуляция генов и защита организма. Примеры глобулярных белков включают инсулин (регулирует уровень глюкозы в крови) и антитела (участвуют в иммунной защите).

Таким образом, различия между простыми и сложными белками связаны с их структурой и организацией, а между фибриллярными и глобулярными белками — с их формой и функцией.