Хозяйка купила рыбу на базаре и , придя домой, засомневалась в её свежести, как определить свежая ли рыба?

Чтобы определить свежесть рыбы, обратите внимание на следующие признаки:

1. Внешний вид:
— Кожа должна быть блестящей и влажной, без потемнений и слизистости.
— Чешуя должна плотно прилегать к телу.

2. Запах:
— Свежая рыба имеет легкий, морской запах. Избегайте рыбы с резким, неприятным или кислым запахом.

3. Глаза:
— Глаза должны быть ясными и выпуклыми. Если глаза мутные или впавшие, это признак несвежести.

4. Жабры:
— Жабры должны быть ярко-красного цвета и влажными. Серые или коричневые жабры указывают на то, что рыба не свежая.

5. Тело:
— При нажатии на тело рыбы, оно должно быстро восстанавливать форму. Вмятины могут свидетельствовать о том, что рыба не свежая.

6. Мясо:
— Если вы можете попробовать кусочек, свежее мясо будет упругим и не должно иметь неприятного вкуса.

Проверяя эти признаки, вы сможете лучше оценить свежесть рыбы.