Когда мы едим, то спокойно проглатываем пищу, но без пищи, сделав три-четыре глотательных движения, чувствуем затруднение в глотании. Объясните почему.

Причина затруднения в глотании без пищи кроется в особенностях строения и функционирования глотательного рефлекса.

1. Роль пищи в глотании:
— Когда мы едим, пища, попадая в ротовую полость, стимулирует механорецепторы, расположенные на слизистой оболочке. Это вызывает активацию глотательного рефлекса.
— Пища, последовательно продвигаясь по пищеводу, продолжает стимулировать данные рецепторы и поддерживать глотательный акт.

2. Механизм глотания без пищи:
— В отсутствие пищи, произвольно выполняя глотательные движения, мы можем активировать глотательный рефлекс.
— Однако без постоянной механической стимуляции рецепторов, характерной для прохождения пищи, рефлекторный глотательный акт быстро прекращается.

3. Адаптация глотательного рефлекса:
— При частом глотании без пищи мышцы, участвующие в глотании, быстро устают, и человек начинает испытывать затруднение в глотании.
— Это связано с тем, что глотательный рефлекс адаптируется к отсутствию постоянной механической стимуляции.

4. Роль слюны:
— Слюна, которая продолжает выделяться во рту, не способна в полной мере стимулировать глотательный рефлекс, как это делает пища.
— Поэтому при отсутствии пищи, даже после нескольких глотательных движений, возникает ощущение затруднения в глотании.

Таким образом, для эффективного и непрерывного глотания необходима постоянная механическая стимуляция рецепторов в ротовой полости и пищеводе, которую обеспечивает проглатываемая пища. Без этой стимуляции глотательный рефлекс быстро ослабевает, вызывая чувство затруднения.