Как желчь помогает организму усваивать жир?

Желчь играет ключевую роль в усвоении жиров. Она содержит желчные кислоты, которые эмульгируют (разбивают на мельчайшие капли) жиры, делая их более доступными для действия пищеварительных ферментов. Благодаря этому процессу, усвоение жиров в кишечнике становится более эффективным. Таким образом, желчь содействует нормальной работе пищеварительной системы и обеспечивает необходимое усвоение жиров из пищи.