Какой из растворителей — спирт, бензол или вода — пригоден для перекристаллизации глюкозы?

Для перекристаллизации глюкозы наиболее пригодным растворителем является вода. Глюкоза хорошо растворима в воде, особенно при повышенных температурах. При охлаждении раствора глюкозы в воде, глюкоза может кристаллизоваться, образуя чистые кристаллы. Вода также является безопасным и доступным растворителем для перекристаллизации глюкозы.

Спирты, такие как этанол или метанол, могут также использоваться для перекристаллизации глюкозы, но их растворимость в спиртах выше, чем в воде. Это может затруднить образование чистых кристаллов глюкозы.

Бензол не является хорошим растворителем для глюкозы, так как глюкоза плохо растворима в не-полярных растворителях, таких как бензол. Поэтому бензол не будет эффективным выбором для перекристаллизации глюкозы.