Какие основные группы витаминов существуют и какие продукты питания являются источниками каждой группы

Существует несколько основных групп витаминов, каждая из которых имеет свои уникальные функции и источники питания. Вот основные группы витаминов и примеры продуктов, которые являются их источниками:

1. Витамины группы B: Включают витамин B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолиевая кислота) и B12 (кобаламин). Источники включают мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты, орехи, злаки, бобовые и зеленые овощи.

2. Витамин C: Источники включают цитрусововые фрукты (апельсины, лимоны), киви, ягоды (клубника, черная смородина), папайю, гуаву, красный перец, брокколи и другие овощи.

3. Витамины группы D: Главным источником является солнечный свет, поскольку организм синтезирует витамин D при воздействии ультрафиолетовых лучей на кожу. Однако также можно получить небольшое количество витамина D из жирных рыб (лосось, сардины), яиц и некоторых молочных продуктов.

4. Витамины группы E: Источники включают растительные масла (пшеничное зародышевое, соевое, подсолнечное), орехи, семена, злаки, зеленые овощи и авокадо.

5. Витамины группы K: Источники включают зеленые овощи (шпинат, капуста, брокколи), зелень (петрушка, базилик), зеленые салаты, брюссельскую капусту, ферментированные продукты (например, кимчи) и некоторые масла (например, соевое масло).

6. Витамины группы A: Источники включают желтые и оранжевые овощи (морковь, тыква, сладкий перец), зеленые овощи (шпинат, брокколи), фрукты (манго, абрикосы), печень, рыбий жир и яйца.

7.Витамины группы F (жирорастворимые): Включают витамины A, D, E и K. Источники включают рыбий жир, рыбу, жирные масла, орехи и семена.

Важно употреблять разнообразные продукты из каждой группы, чтобы обеспечить достаточный прием всех необходимых витаминов. Рекомендуется получать витамины из пищи вместо дополнительных источников, если это возможно.