Витамины — не строительный и не энергетический материал нашего тела, но обязательно должны входить в пищевой рацион человека. Почему?

Это связано с несколькими причинами:

1. Регуляторная функция витаминов:
— Витамины выполняют важную регуляторную роль в организме, принимая участие в ключевых биохимических процессах.
— Они необходимы для нормального функционирования ферментов, гормонов, поддержания иммунитета и других жизненно важных систем.

2. Профилактика витаминной недостаточности:
— Отсутствие или дефицит отдельных витаминов может приводить к развитию специфических заболеваний или состояний, таких как цинга, бери-бери, пеллагра и др.
— Употребление витаминов в адекватном количестве позволяет предотвратить развитие этих состояний.

3. Оптимальное функционирование организма:
— Витамины способствуют поддержанию оптимального функционирования организма, включая нормальную работу нервной системы, зрения, кроветворения и т.д.
— Недостаток витаминов может приводить к снижению работоспособности, ослаблению иммунитета и другим нарушениям.

4. Обеспечение роста и развития:
— Витамины необходимы для нормального роста и развития, в том числе у детей и подростков.
— Их дефицит может замедлять физическое и психическое развитие.

5. Синергизм с другими питательными веществами:
— Многие витамины работают в синергии с другими питательными веществами, такими как минералы, белки, жиры.
— Это повышает их биодоступность и эффективность использования организмом.

Таким образом, витамины, хотя и не являются строительным или энергетическим материалом, играют ключевую регуляторную роль в обеспечении нормального функционирования организма и поддержании здоровья. Их включение в сбалансированный рацион питания является жизненно необходимым.